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A pranzo sulla Route 66

marzo 19th, 2009 Posted in Ricette USA

In quegli anni solo pochi inziati potevano vantarsi di essere stati a mangiare, nel giro di pochi giorni, al Palmer House Hilton di Chicago e al Belle Vue Restaurant di Santa Monica. Chi lo raccontava voleva dire che aveva attraversato l’America, guidando dall’Illinois alla California, dai laghi del Grande Nord, da dove la 66 aveva inizio, fino al mitico ovest, dove la 66 si tuffava nell’oceano Pacifico. Per più di mezzo secolo, dagli anni Trenta fino alla metà degli Ottanta, la “madre di tutte le strade” aveva rappresentato, per gli americani, non solo l’indipendenza, la libertà di spostarsi su quattro ruote da un luogo all’altro, ma una vera e propria avventura gastronomica. Un percorso culinario che si snodava fra ristoranti, trattorie e bar annessi ai vari motel e pompe di benzina, tappe obbligate di una leggendaria traversata. Oggi la maggior parte di quei luoghi di ristoro non esiste più o, comunque, si è trasformata.

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